講師がセレクトした世界各地のチーズ5種類を､相性ぴったりのワインとともに味わいます｡世界各地のチーズの製造方法やその歴史､美味しく味わうコツなどを学びます｡■日程■ 10/29､11/12､12/17､1/14､2/18､3/11＜カリキュラム予定＞ 10月 チーズ7つのタイプ～それ…

2025年9月20日（土）～10月5日（日）まで大通公園にて秋の恒例イベント 【ピコレ秋のワインとグルメフェア2025】 が開催されます。 【さっぽろオータムフェスト2025】との連携事業にもなっております。ビストロfunにて前売り券を販売しております。 1100円分…

お陰様でまもなく1周年を迎えます。 旧札幌ワインステーションをノルベサ期、半年の充電を経て、キタコーS4ビル期、そしてオークラでビストロfunとして新規に支えてくださった皆様のおかげです。ありがとうございます。私自身、ワイン業界に足を踏み入れたの…

トンネル熟成ワインってご存知でしょうか。 もちろん、ワインは熟成を得て美味しくなるものもあれば、フレッシュさが美味しいワインもあります。 ワインの熟成 ワインの熟成はワインに含まれる有機酸やポリフェノール、タンニン、アルコールなどの成分が酸化…

ビストロfun 北海道札幌市すすきのにあるダイニングBAR 北海道産のワインがグラスで飲めるお店 豊富な料理と多種お酒が魅力のお店 今回はビストロfunの店内を紹介したいと思います。 すすきの駅から徒歩8分、豊水すすきの駅から徒歩3分にあります。 オークラ…

ビストロfun 北海道札幌市すすきのにあるダイニングBAR 北海道産のワインがグラスで飲めるお店 豊富な料理と多種お酒が魅力のお店 スタッフ紹介 ・オーナーシェフ 中山 1997年6月生まれ ・ホールスタッフ shiorie ハイボールが好き 海鮮が好き Instagram htt…

北海道札幌市のすすきのにあるダイニングBAR 以前、空知管内の岩見沢市のホテルサンプラザ1Fにあった【 空知ワインステーション 】の札幌店にあたる【⠀札幌ワインステーション 】の後継店であり、近年人気が高まっている『日本ワイン』、その中でも北海道で…