『ビストロfun』shiorieインタビュー

ビストロfun

北海道札幌市すすきのにあるダイニングBAR

北海道産のワインがグラスで飲めるお店

豊富な料理と多種お酒が魅力のお店

スタッフ紹介

・オーナーシェフ中山

1997年6月生まれ

・ホールスタッフ shiorie

ハイボールが好き

海鮮が好き

Instagram

https://www.instagram.com/shiorie_wine?igsh=NW82MWkyc2V4OWtx&utm_source=qr

shiorieさんにインタビュー

・ビストロfunはどんなお店
一言で言うと『fun』は「楽しい」という意味なのでお料理とお酒を楽しんでほしいです。
元札幌ワインステーションの継承店なので、ワインがメインではありますが、お客様に楽しく過ごしてほしいからワインだけではなく、ビールやウイスキー、果実酒、日本酒など、それぞれ好きなドリンクを飲んで
飲みの場を楽しんで欲しいと思います。また、フードも同じく、おひとり様でもグループでも、それぞれ食べたいものを食べて楽しんで欲しいので、ポーションは少なめでおひとり様でも様々なお料理でマリアージュを楽しんで欲しいですね。

・おすすめメニューはなんですか？

当日のおすすめメニューは季節やトレンドも楽しめるのでぜひ食べてもらいたいです。
コース料理もあり、質か量や海鮮かお肉か色々な希望を伺って、おまかせでコースが組めたりとフレキシブルに対応できます！

最近は寒い日も多かったので『牛タンシチュー』も人気だったのでおすすめです。