講師がセレクトした世界各地のチーズ5種類を､相性ぴったりのワインとともに味わいます｡世界各地のチーズの製造方法やその歴史､美味しく味わうコツなどを学びます｡
■日程■
10/29､11/12､12/17､1/14､2/18､3/11
＜カリキュラム予定＞
10月
チーズ7つのタイプ～それぞれの違いと熟成方法
11月
チーズができるまで～基本的な造り方と製造場所
12月
そもそもチーズってどんな食べ物？
～歴史･栄養価･基礎知識
1月
ワインとチーズのマリアージュ～お好きなワインとの合わせ方
2月
チーズの買い方･美味しい食べ方･食べ残したチーズの保存法
3月
チーズのアレンジあれこれ～チーズ料理のご紹介
※変更になる場合があります｡
講座詳細
クラス 一般
曜日・時間 月１回 水曜日
18時30分 ～ 20時00分
受講料金ほか
2025年10月～2026年3月（6回）
受講料金:16,500円
※受講料金は、受講料と運営管理費を合わせた金額です（一部講座を除く）。
そのほか、教材費（テキスト、資料、教材などの費用）、団体傷害保険料が必要な講座があります。
講座内容によって異なりますので、詳細はお問い合わせください。
持ち物・ご購入いただくもの
〇持参品／筆記用具
※対象／20歳以上
※期間／6カ月
※食物アレルギーをお持ちの方はお申し込み時にお申し出ください
〇教材費／3カ月9,000円
〇軽食代／3カ月4,500円
〇会場使用料／3カ月1,500円
その他
※対象／20歳以上
※お車でのお越しはできません
※窓口でのお支払いをご希望の場合は､ご予約から10日以内に
お手続きくださいますようお願いいたします｡
会場
道産食材ダイニング ビストロfun
札幌市中央区南5条西2丁目1-14 オークラビル4階
https://bistro-fun.com/
講師
石川 尚美
(社)日本ソムリエ協会認定 ソムリエ
コマンドリー･ド･ボルドー札幌 評議委員
CPA認定チーズプロフェッショナル
フランスチーズ鑑評騎士の会 オフィシエ
お問い合わせ・お申し込み
札幌道新文化センター札幌教室
011-241-0123
〒060-0031 札幌市中央区北1条東1丁目7-1 アルファセンタービル
窓口営業時間：平日 9:30～19:00 土曜 9:30～18:00
日曜・祝日休み
