道産食材ダイニングビストロfun～2026年1月～

2024年8月のオープンから、あっという間に2026年を迎え、2026年1月もあっという間に終わろうとしています。

オープン時は札幌ワインステーションの後継店として、ワインと道産ワインを中心に取り扱ってきました。

最近では日本酒や焼酎、クラフトビールなどお酒の種類が増えました。

ニセコ米生産組合の限定酒蔵人衆限定酒
而今吉川山田錦火入

余市ビール合同会社
フィッシャーマンズエール
スミカワビール
澄川ピルス

道内のワイナリーも気が付けば70ワイナリーを超えており、道産ワイナリーを追いかけるのも大変。

昨年は「旅色」の特集で
【すすきの】女性の1人飲みにおすすめのお店17選！
にも取り上げられました。

カウンター席はゆったり仕様でパーソナルスペースも十分。ひとりで飲むも良し、カウンターでスタッフと会話しながらお食事も良し。
なにより、メニューが豊富であり、ほぼ全てのメニューでハーフが可能なので種類を多く食べられるというのが人気のポイントです。

また「O.tone」の特集にも取り上げられました。
【北の酒都に酔う道内酒】

たくさんの反響を頂きました。
ありがとうございます。

また、昨年より
「こんな食材があるのだけれど使ってみてもらえませんか？」という提案を頂くようになりました。

瀬棚町今金産原木しいたけ

肉厚でとても上品な原木しいたけ
お店で扱いたいなと思いながらも、ロットの問題やコストの問題など、当店のキャパでは扱いきれない。
ビストロfunがハブとなってなんとかならないかなと模索中です。

広島産安芸乃島の実オリーブオイル

国産のオリーブ100%のオリーブオイル
ニューヨーク国際オリーブオイルコンテスト2025金賞

お客様からご紹介頂きました。フレッシュ感が他のオリーブオイルとは一線を駕すオリーブオイルで、是非当店から美味しさと、札幌へ広まって行けば良いなと考えております。

今メニューにはないけども
フレッシュモッツァレラカプレーゼでお召し上がり頂けます！

道産食材ダイニングビストロfun
札幌市中央区南5条西2丁目
09013836437

近くのホテル
アパホテル札幌すすきの駅前店
相鉄札幌フレッサイン札幌すすきの
すすきのグランベルホテル
メルキュール札幌、
ダイワロイネットホテルすすきの

徒歩7分圏内には【南北線すすきの駅】もあり、アクセスも良いです。

道産食材ダイニングビストロfun

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